Nouveautés en vin

Sont extraites ici toutes les nouveautés en vin de ces trois derniers mois, classées par ordre de leur arrivée.

Nous vous laissons prendre la mesure de tout ce qui peut nous arriver en nouveautés. Nous en oublions sûrement. Alors quoi de mieux que de passer nous voir ou de nous contacter pour en savoir encore plus ! ;-)

18 vins
sont récemment rentrés en cave

 

Italie

Duemani
Suisassi Syrah

Toscana IGT / Rouge / 2009
  • En quelques mots

    100% syrah

    Je ne suis habituellement pas convaincu par les cépages "internationaux" plantés hors de leur zone historique, surtout en Italie qui a une si belle variété de cépages à sa disposition... Mais il faut reconnaître que cette syrah est juste sublime ! Une sorte de synthèse entre les syrah du nouveau monde à la texture généreuse et celles du Rhône nord où l'acidité lui permet de conserver une fraîcheur et une élégance difficilement égalable. 

    Là, on a des fruits noirs, des épices, des touches florales... et une belle colonne vertébrale : que peut-on demander de plus ?

    Avec du pigeon ou une côte de boeuf

 

Vallée de la Loire

Domaine Christophe Croisard
Le Clos des Molières

Jasnières / Blanc / 2016
  • En quelques mots

    100% chenin blanc

    Incroyable ! Ce chenin blanc a de la personnalité à revendre ! Le nez est un véritable bouquet de fleurs, la bouche réussit ce subtil équilibre entre tension, séduction et richesse aromatique et le tout s'affiche à un superbe rapport qualité-prix : que demander de plus ?

    A l'apéritif, avec des rillettes de poisson ou un saumon en papillotes 

 

Italie

Podere San Cristoforo
Amaranto

Maremma Toscana / Rouge / 2015
  • En quelques mots

    100% Sangiovese

    Superbe interprétation du cépage roi de Toscance ou la quetsche domine en couleur, au nez comme en bouche, une bouche qui sait même laisser les tanins nous amadouer !

    Avec une pizza ou un rôti de porc aux pruneaux

 

Italie

Musella
Ripasso

Valpolicella / Rouge / 2012
  • En quelques mots

    La douceur du Valpolicella et la richesse du "ripasso", cette technique de vinification très italienne (comme pour l'amarone) qui donne au vin un côté un peut confit dans ses fruits à noyaux.

    Avec un osso bucco ou des pâtes fraîches à la bolognaise

 

Italie

Funaro
Inzolia (BIO)

Terre Siciliane / Blanc / 2016
  • En quelques mots

    100% Inzolia

    Un cépage typiquement sicilien, très aromatique qui donne beaucoup de personnalité à ce vin

    Pour l'apéritif ou avec du poisson cru

 

Italie

Salicutti
Tre Vigne

Brunello di Montalcino / Rouge / 2009
  • En quelques mots

    100% Sangiovese

    Une main de fer dans un gant de velours...

 

Italie

Claudio Alaro
Sorano

Barolo / Rouge / 2011
  • En quelques mots

    100% Nebbiolo

    Un grand Barolo qui commence à s'ouvrir mais pourra attendre encore 5 à 10 ans en cave avant d'atteindre le meilleur de lui même ! Boisé, touches de réglisse, de sève de pin sur une base de quetsche... il est pourtant déjà difficile de lui résister !

    Avec une côte de boeuf

 

Italie

A6mani
Familiae

Primitivo di Manduria / Rouge
  • En quelques mots

    Un cépage pas si primitif que ça, surtout quand il est vinifié par 3 femmes exceptionnellement douées. Riche de tanins très bien élevé, mêlant notes boisées et fruits noirs, c'est un vin qui a de la personnalité !

    Avec du canard ou des côtes d'agneau

 

Italie

A6mani

Salice Salentino / Rouge / 2015
  • En quelques mots

    Un vin épicé, particulièrement sur la cannelle, avec des tanins souples (pas étonnant que ce soit une vinification de femmes !) et une belle longueur, le tout pour un rapport qualité-prix remarquable !

    Avec un osso-bucco

 

Italie

Pieropan
Classico

Soave / Blanc / 2015
  • En quelques mots

    Garganega: 85 % Trebbiano di Soave: 15%

    Un vin gourmand, ensoleillé, aux notes de pêche, de mirabelle et d'ananas.

    Avec un curry de poulet, une paella, du beaufort ou un soufflé au fromage

 

Bourgogne

Domaine de la Romanée Conti
Romanée-Saint-Vivant

Romanée Saint Vivant / Rouge / 2014
  • En quelques mots

    100% Pinot noir et 200% d'émotion !

    Si je n'ai pas goûté ce 2014, je n'en suis pas moins un fan inconditionnel de la Romanée St Vivant du DRC ! Les snobistes ne vous parleront que de la Romanée Conti et pourtant la Saint-Vivant ne mérite pas de rester dans son ombre : c'est un vin grandiose à qui il faut laisser une quinzaine d'années pour qu'elle s'épanouisse, sachant rester fraîche, jeune, même dans la force de l'âge, mêlant les fruits comme les notre florales, avec une texture d'une douceur incroyable et une longueur phénoménale !

 

Italie

Tenuta Decugnano dei Barbi
Villa Barbi

Orvieto / Blanc / 2015
  • En quelques mots

    Plus "simple" que son grand-frère "Il Bianco", le Villa Barbi est plus fringant qu'opulent, son merveilleux nez de fleurs (chèvrefeuille) et de fruits jaunes en faisant une véritable invitation à l'apéritif !

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